জাপানে খাওয়ার আদব: চপস্টিক ব্যবহারের নিয়ম, নুডলস চোষা এবং টিপস দেওয়ার নির্দেশিকা
জাপানে ডাইনিং বা খাবার খাওয়া যতটা খাবারের বিষয়, তার চেয়ে বেশি সামাজিক শিষ্টাচারের বিষয়। স্থানীয়দের মতো খাবার উপভোগ করতে নির্দিষ্ট কিছু চপস্টিক কৌশল এড়িয়ে চলা, নির্দ্বিধায় নুডলস শব্দ করে খাওয়া (slurp) এবং টেবিলে টিপ বা বকশিশ রেখে যাওয়ার চেষ্টা না করার কথা মনে রাখুন।
চপস্টিক ব্যবহারের শিষ্টাচার এবং নিষিদ্ধ বিষয়সমূহ
চপস্টিকস (হাশি) খাওয়ার প্রাথমিক সরঞ্জাম, এবং ভুলভাবে তাদের ব্যবহার করা অসম্মানজনক বা এমনকি দুর্ভাগ্যজনক হিসাবে দেখা যেতে পারে। যদিও বেশিরভাগ রেস্তোঁরা ডিসপোজেবল কাঠের চপস্টিক সরবরাহ করে, ব্যবহারের নিয়মগুলি একই থাকে। এড়াতে বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট পদক্ষেপ রয়েছে:
- এক লাঠি থেকে অন্য লাঠিতে খাবার দেওয়া: অন্য কারও চপস্টিক থেকে কোনো খাবার নিয়ে সরাসরি নিজের চপস্টিকের মধ্যে রাখবেন না। এটি জাপানি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় সঞ্চালিত একটি অনুষ্ঠান অনুকরণ করে। আপনি যদি খাবার ভাগ করতে চান তবে এটি প্রথমে একটি ছোট প্লেটে রাখুন।
- চালের মধ্যে চপস্টিক খাড়া করে রাখা: চালের বাটিতে চপস্টিক খাড়া করে রাখবেন না। এটি একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া অনুষ্ঠান এবং অত্যন্ত নিষিদ্ধ বলে মনে করা হয়।
- চপস্টিকস সঙ্গে পয়েন্টিং: কথোপকথনের সময় মানুষ বা বস্তুর দিকে নির্দেশ করার জন্য আপনার চপস্টিকগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
- "সাশি-বাশি" (খাবারে চপস্টিক বিঁধিয়ে ধরা): খাবার তুলে নেওয়ার জন্য বর্শার মতো চপস্টিক দিয়ে খাবারে খোঁচা দেবেন না।
যদি চপস্টিক ব্যবহার করা আপনার জন্য কঠিন হয়, তবে অনেক রেস্তোরাঁ অনুরোধ করলে কাঁটাচামচ দিতে পারে, যদিও প্রথমে চপস্টিক দিয়ে চেষ্টা করা সবসময়ই সৌজন্যমূলক।
স্লারপিং এবং প্রশংসার শিল্প
অনেক পশ্চিমা সংস্কৃতিতে, খাওয়ার সময় শব্দ করাকে অসহনীয় বলে মনে করা হয়। যাইহোক, জাপানে, নুডলসকে slurping - যেমন রামেন, সোবা, বা উদন— পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য এবং এমনকি উত্সাহিত। শব্দ করে নুডলস খেলে তাতে বাতাস প্রবেশ করে, যা স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়িয়ে তোলে এবং এটি শেফকে সংকেত দেয় যে আপনি খাবারটি উপভোগ করছেন।
slurping বাইরে, প্রশংসা দেখানো মূল বিষয়। আপনি খাওয়া শুরু করার আগে, এটি "ইতাদাকিমাসু" বলা প্রথাগত (আমি কৃতজ্ঞভাবে গ্রহণ করি) । একবার আপনি আপনার খাবার শেষ করার পরে, "গোচিসামা দেশিতা" (উৎসবের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ) কর্মীদের আপনার সন্তুষ্টির সংকেত দেওয়ার একটি ভদ্র উপায়।
নো-টিপিং নিয়ম
দর্শনার্থীদের মনে রাখার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলির মধ্যে একটি হ'ল টিপিং জাপানি সংস্কৃতির অংশ নয়। আপনি জিনজার একটি হাই-এন্ড রেস্তোরাঁয় বা ওসাকার একটি ছোট রামেন শপে থাকুন না কেন, আপনার টেবিলে অতিরিক্ত অর্থ রেখে যাওয়া উচিত নয়। জাপানে, চমৎকার পরিষেবাটি স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে বিবেচিত হয় এবং মেনুতে তালিকাভুক্ত মূল্য হ'ল আপনি যা প্রদান করবেন বলে আশা করা হচ্ছে।
আপনি যদি নগদ পিছনে ফেলে রাখেন তবে একটি সার্ভার আসলে আপনাকে "ভুলে যাওয়া" অর্থ ফেরত দেওয়ার জন্য রাস্তায় তাড়া করতে পারে। আপনি যদি অতিরিক্ত কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে চান তবে একটি ভদ্র "আরিগাতো গোজাইমাসু" (আপনাকে অনেক ধন্যবাদ) একটি আর্থিক টিপের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর এবং প্রশংসা করা হয়।
জেনে ভালো লাগলো
- ওশিবরী: বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলি আপনি বসার সময় একটি ভেজা তোয়ালে (ওশিবোরি) সরবরাহ করে। আপনার হাত পরিষ্কার করতে এটি ব্যবহার করুন, তবে আপনার মুখ বা টেবিল মুছতে এটি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
- পেমেন্ট: টোকিওর মতো শহরগুলিতে অনেক প্রতিষ্ঠান ক্রেডিট কার্ড গ্রহণ করলেও, নগদ বহন করা এখনও বুদ্ধিমানের কাজ, বিশেষ করে ছোট দোকান বা traditionalতিহ্যবাহী রেস্তোঁরাগুলির জন্য। বিলটিতে একটি "পরিষেবা চার্জ" যুক্ত করা হয়েছে কিনা তা সর্বদা পরীক্ষা করুন, কারণ এটি কিছু রেস্তোঁরায় একটি স্ট্যান্ডার্ড ফি এবং এটি একটি টিপ থেকে আলাদা।
- পানীয়: যদি কোনও দলে খাবার খাওয়া হয় তবে নিজেকে পরিবেশন করার পরিবর্তে অন্যের জন্য পানীয় ঢেলে দেওয়া ভদ্র।
সরকারী তথ্য
নিয়ম এবং ভাড়া পরিবর্তন হতে পারে। অনুগ্রহ করে উপরের অফিসিয়াল উত্সগুলির সাথে সর্বশেষ বিবরণ নিশ্চিত করুন।
এই নিবন্ধটি একাধিক সংবাদ প্রতিবেদনের ভিত্তিতে এআই সহায়তায় লেখা এবং আমাদের সম্পাদকীয় নীতি অনুযায়ী সম্পাদকরা এটি পর্যালোচনা করেন। সম্পাদকীয় মানদণ্ড · তথ্য দিন ও যোগাযোগ
মন্তব্য 0