જાપાનમાં ભોજનની શિષ્ટાચાર: ચોપસ્ટિકના નિયમો, સ્લર્પિંગ અને ટીપિંગ માર્ગદર્શિકા
જાપાનમાં ડાઇનિંગ એ ખોરાક જેટલું જ સામાજિક શિષ્ટાચાર વિશે છે. સ્થાનિક લોકોની જેમ ભોજનનો આનંદ માણવા માટે, ચોપસ્ટિકના અમુક દાવપેચ ટાળવાનું યાદ રાખો, નૂડલ્સ સ્લર્પ કરવામાં ખચકાશો નહીં, અને ટેબલ પર ક્યારેય ટિપ છોડવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.
ચોપસ્ટિક શિષ્ટાચાર અને નિષિદ્ધ
ચોપસ્ટિક્સ (હાશી) એ ખાવાનું મુખ્ય સાધન છે, અને તેનો ખોટી રીતે ઉપયોગ કરવો એ અનાદર અથવા અશુભ માનવામાં આવી શકે છે. જ્યારે મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટ્સ નિકાલજોગ લાકડાના ચોપસ્ટિક્સ પ્રદાન કરે છે, ત્યારે ઉપયોગના નિયમો સમાન રહે છે. ટાળવા માટે ઘણી વિશિષ્ટ ક્રિયાઓ છે:
- ચોપસ્ટિકથી ચોપસ્ટિકમાં ખોરાક પસાર કરવો: બીજાના ચોપસ્ટિક્સમાંથી ખોરાકનો ટુકડો ક્યારેય ન લો અને તેને સીધો તમારા ચોપસ્ટિક્સમાં ન મૂકો. આ જાપાની અંતિમવિધિમાં કરવામાં આવતી ધાર્મિક વિધિની નકલ કરે છે. જો તમે ખોરાક શેર કરવા માંગો છો, તો તેને પ્રથમ એક નાની પ્લેટ પર મૂકો.
- ચોખામાં ચોપસ્ટિક્સ સીધી ઊભી રાખવી: ચોખાના બાઉલમાં તમારા ચોપસ્ટિક્સને ઊભી રીતે ઊભા ન કરો. આ પણ એક અંતિમવિધિ છે અને તે અત્યંત નિષિદ્ધ ગણવામાં આવે છે.
- ચોપસ્ટિક્સ સાથે પોઇન્ટિંગ: વાતચીત દરમિયાન લોકો અથવા ઑબ્જેક્ટ્સ પર નિર્દેશ કરવા માટે તમારા ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.
- "શાશી-બશી" (વેધન ખોરાક): ખોરાક ઉપાડવા માટે તેને ભાલાની જેમ ચોપસ્ટિકથી ખૂંચવશો નહીં.
જો તમને ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરવામાં મુશ્કેલી પડતી હોય, તો ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ વિનંતી કરવા પર કાંટો (ફોર્ક) આપી શકે છે, જોકે પહેલા ચોપસ્ટિક્સનો પ્રયાસ કરવો એ હંમેશા નમ્રતાભર્યું છે.
સ્લર્પિંગ અને પ્રશંસાની કળા
ઘણી પશ્ચિમી સંસ્કૃતિઓમાં, ખાવું કરતી વખતે અવાજ કરવો એ અયોગ્ય માનવામાં આવે છે. જો કે, જાપાનમાં, રામેન, સોબા અથવા ઉડોન જેવા નૂડલ્સને સ્લર્પિંગ કરવું - સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય અને પ્રોત્સાહિત પણ છે. સ્લર્પિંગ કરવાથી નૂડલ્સમાં હવા ભળે છે, જે સ્વાદ અને સુગંધ વધારે છે, અને તે રસોઇયાને સંકેત આપે છે કે તમે ભોજનનો આનંદ માણી રહ્યા છો.
સ્લર્પિંગ ઉપરાંત, પ્રશંસા દર્શાવવી એ કી છે. તમે ખાવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તે "ઇટાડાકીમાસુ" (હું આભારી રીતે પ્રાપ્ત કરું છું) કહેવા માટે પ્રચલિત છે. એકવાર તમે તમારું ભોજન પૂર્ણ કરી લો તે પછી, "ગોચિસુસામા દેશિતા" (ભોજન માટે આભાર) કહેવું એ સ્ટાફને તમારા સંતોષનો સંકેત આપવાની એક નમ્ર રીત છે.
નો-ટિપિંગ નિયમ
મુલાકાતીઓ માટે યાદ રાખવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમો પૈકી એક એ છે કે ટિપીંગ જાપાનીઝ સંસ્કૃતિનો ભાગ નથી. તમે ગિન્ઝામાં કોઈ હાઇ-એન્ડ રેસ્ટોરન્ટમાં હોવ કે ઓસાકામાં કોઈ નાની રામેન દુકાનમાં, તમારે ટેબલ પર વધારાના પૈસા છોડવા જોઈએ નહીં. જાપાનમાં, ઉત્તમ સેવાને પ્રમાણભૂત ગણવામાં આવે છે, અને મેનૂ પર સૂચિબદ્ધ કિંમત એ છે કે તમે ચૂકવણી કરવાની અપેક્ષા રાખો છો.
જો તમે પાછળ રોકડ છોડી દો છો, તો સર્વર વાસ્તવમાં "ભૂલી ગયેલા" નાણાં પરત કરવા માટે તમને શેરીમાં પીછો કરી શકે છે. જો તમે વધારાની કૃતજ્ઞતા બતાવવા માંગો છો, તો નમ્ર "એરિગાટો ગોઝાઇમાસુ" (ખૂબ ખૂબ આભાર) નાણાકીય ટીપ કરતાં વધુ અસરકારક અને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
જાણવું સારું છે
- ઓશિબોરી: મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટ્સ ભીનું ટુવાલ (ઓશિબોરી) પ્રદાન કરે છે જ્યારે તમે બેસો છો. તમારા હાથને સાફ કરવા માટે આનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ તમારા ચહેરા અથવા કોષ્ટકને સાફ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.
- ચુકવણી: જ્યારે ટોક્યો જેવા શહેરોમાં ઘણા મથકો ક્રેડિટ કાર્ડ્સ સ્વીકારે છે, ત્યારે રોકડ વહન કરવું હજુ પણ મુજબની છે, ખાસ કરીને નાની દુકાનો અથવા પરંપરાગત રેસ્ટોરાં માટે. હંમેશાં તપાસો કે બિલમાં "સર્વિસ ચાર્જ" ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે આ કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પ્રમાણભૂત ફી છે અને ટીપથી અલગ છે.
- પીવું: જો કોઈ જૂથમાં ડાઇનિંગ હોય, તો તમારી જાતને સેવા આપવાને બદલે અન્ય લોકો માટે પીણાં રેડવું નમ્ર છે.
સત્તાવાર માહિતી
નિયમો અને ફી બદલાઈ શકે છે. કૃપા કરીને ઉપરોક્ત સત્તાવાર સ્રોતો સાથે નવીનતમ વિગતોની પુષ્ટિ કરો.
આ લેખ અનેક સમાચાર અહેવાલોના આધારે AI ની મદદથી લખાયો છે અને અમારા સંપાદકો સંપાદકીય સિદ્ધાંતો અનુસાર તેની સમીક્ષા કરે છે. સંપાદકીય ધોરણો · ટિપ્સ અને સંપર્ક
ટિપ્પણીઓ 0