Yaponiyada yemək etikası: Çubuq qaydaları, sülkütmək və bəxşiş qaydaları
Yaponiyada yemək, qidanın özü ilə əlaqəli olduğu qədər sosial etiketlə əlaqədardır. Yerli kimi yeməkdən zövq almaq üçün müəyyən çubuq hərəkətlərindən çəkinməyi, əriştəni səs-səslə yeməkdən çəkinməməyi və masada heç vaxt bəxşiş qoymağa çalışmamağı unutmayın.
Çubuq Etiketi və Tabular
Chopsticks (hashi) yemək üçün əsas vasitədir və onları səhv istifadə etmək hörmətsiz və ya hətta uğursuz kimi qəbul edilə bilər. Əksər restoranlar birdəfəlik taxta çubuqlar təqdim etsə də, istifadə qaydaları eyni olaraq qalır. Çəkinilməsi gərəkən bir neçə xüsusi hərəkət var:
- Yeməyi çubuqdan çubuğa ötürmək: Heç vaxt başqasının çubuqlarından bir parça yemək götürüb birbaşa öz çubuqlarınıza qoymayın. Bu, Yapon cənazələrində həyata keçirilən bir ritualı təqlid edir. Yeməyi paylaşmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə onu kiçik bir boşqaba qoyun.
- Çubuqları düyü dolu qaba dik sancmaq: Çubuqlarınızı düyü dolu qaba şaquli şəkildə qoymayın. Bu da bir cənazə ayinidir və yüksək tabu hesab olunur.
- Çömçə çubuqları ilə işarə: Söhbət zamanı insanlara və ya obyektlərə işarə etmək üçün çubuqlarınızı istifadə etməkdən çəkinin.
- "Sashi-bashi" (Yeməyi sancmaq): Yeməkləri götürmək üçün bıçaqlamaq üçün nizə kimi bir çubuq istifadə etməyin.
Əgər çubuqdan istifadə etmək çətin gəlirsə, bir çox restoran sorğu əsasında çəngəl təmin edə bilər, lakin əvvəlcə çubuqları sınamaq həmişə nəzakətlidir.
Səs-səslə Yeməyin və Təqdirin Sənəti
Bir çox Qərb mədəniyyətlərində yemək yeyərkən səs-küy salmaq nəzakətsiz sayılır. Bununla birlikdə, Yaponiyada ramen, soba və ya udon kimi əriştələri bulamaq mükəmməl məqbul və hətta təşviq olunur. Səs-səslə yemək əriştənin hava ilə təmasını təmin edərək dadını və ətrini artırır, həmçinin aşpaza yeməkdən zövq aldığınızı bildirir.
Slurping xaricində, təqdir göstərmək əsasdır. Yemək yeməyə başlamazdan əvvəl "Itadakimasu" demək adətdir (minnətdarlıqla alıram). Yeməyinizi bitirdikdən sonra "Gochisousama deshita" (Ziyafət üçün təşəkkür edirəm) demək, heyətə məmnunluğunuzu bildirmək üçün nəzakətli bir yoldur.
No-Tipping Qaydası
Ziyarətçilərin yadda saxlaması üçün ən vacib qaydalardan biri də budur ki, bəxşiş vermək Yapon mədəniyyətinin bir hissəsi deyil. Ginza'daki yüksək səviyyəli bir restoranda və ya Osaka'daki kiçik bir ramen mağazasında olmağınızdan asılı olmayaraq, masada əlavə pul qoymamalısınız. Yaponiyada əla xidmət standart sayılır və menyuda sadalanan qiymət sizin üçün gözlənilən şeydir.
Nağd pulu geridə qoysanız, bir server "unudulmuş" pulu geri qaytarmaq üçün sizi küçədə təqib edə bilər. Əlavə minnətdarlıq göstərmək istəyirsinizsə, nəzakətli bir "Arigato gozaimasu" (Çox sağ olun) demək pul şəklində bəxşiş verməkdən daha təsirli və dəyərlidir.
Bilmək yaxşıdır
- Oşibori: Əksər restoranlar oturduğunuz zaman nəm dəsmal (oshibori) təmin edir. Əllərinizi təmizləmək üçün bundan istifadə edin, ancaq üzünüzü və ya masanızı silmək üçün istifadə etməkdən çəkinin.
- Ödəniş: Tokio kimi şəhərlərdə bir çox müəssisə kredit kartlarını qəbul etsə də, xüsusilə kiçik mağazalar və ya ənənəvi restoranlar üçün nağd pul daşımaq hələ də müdrikdir. Həmişə hesaba "xidmət haqqı" əlavə edilib-edilmədiyini yoxlayın, çünki bu, bəzi restoranlarda standart ödənişdir və bəxşişdən fərqlidir.
- İçki: Bir qrupda yemək yeyirsinizsə, özünüzə xidmət etmək əvəzinə başqaları üçün içki tökmək nəzakətlidir.
Rəsmi məlumat
Qaydalar və ödənişlər dəyişə bilər. Zəhmət olmasa, ən son təfərrüatları yuxarıdakı rəsmi mənbələrlə təsdiqləyin.
Bu məqalə bir neçə xəbər mənbəsi əsasında süni intellekt dəstəyi ilə yazılıb və redaksiya prinsiplərimizə uyğun olaraq redaktorlarımız tərəfindən yoxlanılır. Redaksiya standartları · Məlumat ötür və əlaqə
Şərhlər 0